持刀行凶导致2死1伤的判刑时间因情况而异，涉及故意杀人罪或故意伤害罪（致人死亡）的罪名。判刑原则基于事实和法律，考虑犯罪动机、手段、情节和后果等因素。需根据具体情况判断刑期。

犯故意杀人罪情节严重，导致多人死亡的，可能会被判处无期徒刑或死刑，具体到持刀行凶致2死1伤的情形，如果情节特别严重，可能会被判处死刑，但如果是较轻的情形，可能会判处无期徒刑或有期徒刑，并且受害者的年龄、犯罪手段等都会影响量刑结果。

具体的判刑时间需要根据案件的具体情况和法院的判决来确定，建议咨询专业的律师或法律机构以获取更准确的答案。