中国加入世贸谈判的负责人是外经贸部部长石广生。他负责领导并推动中国加入世界贸易组织的谈判进程，为中国成功加入世贸组织做出了重要贡献。

石广生作为中国加入世贸谈判的主要负责人之一，率领团队经过艰苦谈判，最终成功加入世贸组织，他在入世谈判过程中表现出色，为中国赢得了良好的国际声誉和地位，石广生在入世谈判中始终坚持国家利益至上，为中国争取到了更多的权益和利益保障，他的努力为中国的发展做出了重要贡献。