摘要：近期部分商超货架被搬空，仅留下辣椒等蔬菜。这一现象可能由多种原因导致，包括但不限于供应链问题、市场需求变化或管理策略调整等。具体情况需进一步调查了解。

1、市场需求变化：可能由于季节变化或其他因素导致市场对辣椒的需求减少，商超为了调整库存，搬空剩余的辣椒。

2、供应链问题：辣椒的供应链可能出现问题，例如供应商的问题或物流问题，导致商超无法继续进货，只能清空剩余的库存。

3、促销活动：有时商超会进行库存清理的促销活动，清空一些即将过期的商品或库存过多的商品，包括辣椒。

4、经营策略调整：商超可能根据市场情况和自身经营策略调整商品结构，决定不再销售某些商品，包括辣椒。

无论哪种情况，如果消费者对这一现象有疑问或担忧，建议直接联系商超的客服或管理人员进行咨询，他们可以提供更详细和准确的信息，以解答消费者的疑虑。