日本食品被认为是安全的，原因在于其严格的食品安全监管体系。日本重视食品生产、加工、流通等各环节的质量监控，建立了完善的食品安全法律法规和严格的监管执行机制。日本还注重食品生产者的责任意识和消费者的安全意识教育，从源头上保障食品安全。这些因素共同促使日本食品的安全水平得到广泛认可。

1、严格的监管体系：日本对食品生产和流通环节实施了严格的监管措施，日本的食品安全监管始于农田和海洋，对原材料的产地有严格的要求，日本还建立了完善的食品安全法律法规体系，对食品生产和加工过程进行严格的监控和检查。

2、先进的生产技术：日本在食品生产方面拥有先进的生产技术和管理经验，从原材料的采购到加工、储存、运输等环节，都采用了先进的技术和工艺，确保食品的质量和安全。

3、食品安全教育普及：日本政府和企业在食品安全教育普及方面也做了很多工作，消费者对于食品安全有着很高的关注度和要求，这也促使企业不断提高食品安全水平。

4、透明的信息公示：日本在食品安全信息公示方面做得非常透明，当食品安全问题出现时，政府和企业会及时公布相关信息，让消费者了解实际情况，这也有助于维护消费者对食品的信任。

日本的食品安全性与其严格的监管体系、先进的生产技术、食品安全教育的普及以及透明的信息公示等方面密切相关，每个国家的食品环境都有其独特之处，不能简单地将其他国家的食品安全性与日本相提并论，为了确保食品的安全，各国都需要建立自己的食品安全监管体系并持续进行改进。