摘要：日料店服务员泼开水烫伤顾客事件严重，涉及顾客身体伤害和不公正待遇。如发生此类情况，应采取以下措施：立即救治受伤顾客，调查事件真相，对服务员进行严肃处理，并向顾客道歉赔偿。加强员工培训，提高服务质量，避免类似事件再次发生。

1、受害者应立即寻求医疗帮助，以评估和处理烫伤的严重程度。

2、受害者应该尽快报警，让警方介入调查，记录事件经过，并收集可能的证据，如现场照片、视频等。

3、受害者可以联系律师，了解法律权益，并考虑采取法律手段维护自己的权益。

4、日料店方面应该对此事进行彻底调查，如果是服务员的行为不当，必须立即采取措施，如解雇相关员工，并对受害者表示歉意，日料店也应该加强员工培训和监管，确保类似事件不再发生。

5、社会各界应该关注此类事件，加强监督和呼吁改善服务业的管理和监管，保护消费者的权益和安全。

这样的行为是不可接受的，必须采取措施确保公正和消费者的权益。