摘要：纯牛奶、调制乳和复原乳是不同类型的乳制品。纯牛奶是从健康母牛身上直接获取的，不添加任何成分；调制乳则是经过加工和添加其他成分调整口感和营养成分的牛奶；复原乳则是将奶粉重新溶解制成的牛奶制品。虽然它们有所不同，但都是人们日常饮食中的重要营养来源之一。

1、纯牛奶：是从牛身上直接挤出的新鲜牛奶，经过巴氏杀菌法或其他杀菌方法处理，最大限度地保留了牛奶的营养成分和原始口感，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

2、调制乳：是以不低于80%的生鲜乳或复原乳为主要成分，添加其他原料、食品添加剂等调制而成的液体乳制品，其脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用，调制乳的口味和营养成分可以根据添加的成分进行调整，满足不同消费者的需求。

3、复原乳：又称还原奶或再制奶，是指将奶粉按一定比例加水冲调而成的乳制品，它的营养成分与纯牛奶相似，但相对于奶粉来说更为方便饮用，复原乳可以用于制作其他乳制品，如酸奶、冰淇淋等。

纯牛奶是最接近原始牛奶的产品，调制乳和复原乳则是在牛奶的基础上进行了一定的加工和调整，消费者可以根据自己的需求和口味选择适合自己的乳制品，在购买乳制品时，消费者应注意产品的生产日期、保质期和储存方法等信息，确保产品的质量和安全。