这位69岁的爷爷展现出了卓越的教育才能和对体育的热爱，他培养出了三名国家级健将。他的教育方法和对年轻人的鼓励激励了无数人，证明了年龄并不是限制，只要有热情和毅力，就能在教育领域和体育领域取得重大成就。

国家级健将是对在体育领域表现出卓越成就和天赋的运动员的极高认可，这样的成就不仅需要运动员自身的努力、毅力和才华，还需要教练和家长的支持和指导，这位爷爷的教育方法和经验可能包括：

1、激发兴趣和热情：他可能非常了解如何激发年轻人对体育的兴趣和热情，通过引导、鼓励和激励，让孩子们从内心热爱体育，从而投入更多的时间和精力去训练和提高。

2、专业的训练和指导：他可能具备专业的体育知识和训练技巧，能够针对孩子的特点和潜力，制定合适的训练计划，帮助他们克服技术难题，提高运动表现。

3、鼓励克服困难：在竞技体育中，克服困难和挑战是常态，他可能教导孩子们如何面对失败、如何从失败中吸取教训，并鼓励他们以积极的心态面对挑战。

4、培养良好的品质：除了运动技能，他可能还注重培养孩子们的良好品质，如毅力、自律、团队合作和责任感等，这些品质对于成为一名优秀的运动员至关重要。

这位爷爷的故事不仅展示了他在体育领域的卓越成就，也展现了他对家庭和社会的贡献，他的故事可以激励更多的人关注体育、参与体育，并培养更多的优秀运动员，他的教育方法和经验也可以为其他家长和教练提供宝贵的参考和启示。