摘要：在日本，阴阳菜单是餐饮场所的一种特色，将菜单分为阴阳两部分，即冷菜和热菜。冷菜在阴面，热菜在阳面，以方便食客点餐和了解菜品特点。这种分类体现了日本料理的细致入微和对食客体验的重视。

在日本料理中，冷菜通常包括各种刺身（如寿司、生鱼片）、凉拌菜等，这些菜品口感清爽，适合在夏季享用，而热菜则包括各种炖煮、烧烤等菜品，口感丰富多样，能够满足不同人的口味需求，阴阳菜单的分类有助于食客根据自己的口味和需求选择合适的菜品。

如果您在日本遇到阴阳菜单，可以根据自己的喜好选择菜品，如果对某些菜品不确定，可以向服务员咨询，了解更多关于菜品的信息，也可以尝试一些当地的特色菜品，体验日本独特的饮食文化，在享受美食的同时，也要注意礼仪和文化习惯，尊重当地的饮食文化习俗。